Що таке винний льох і навіщо він потрібний?
Як річка починається з маленького струмочка, а сад з першого деревця, так і велика винна колекція починається з однієї пляшки. Перший час, поки їх ще не так багато, для цього цілком можна використовувати спеціальну винну шафу, яка захищає вина від світла, сторонніх запахів і підтримує необхідну для його зберігання температуру. Однак, варто лише колекції трохи «підрости», як шафа вже не справляється з її зберіганням.
І тоді любитель і цінитель прекрасних вин починає замислюватися про виділення для своєї колекції окремого приміщення. І пояснюється це не тільки зростанням кількості пляшок, але ще і необхідністю забезпечення для його зберігання правильних і стабільних кліматичних умов. Температури 12-14 градусів і відносної вологості 55-85% і абсолютної темряви.
А для цього потрібно побудувати винний льох – кімнату, обладнану спеціалізованої кліматичною системою і стелажами для зберігання вина. Будь-якому колекціонеру відомо, що цей благородний напій і через багато років буде чудовим, якщо відбирати для нього найкращий виноград, виконувати всі етапи технологічного процесу його виробництва та умови його зберігання. Якщо вибір винограду і створення вина залежить від виноробів, то мікроклімат льоху, призначеного для тривалої витримки вина, а також його дизайн, повністю залежать від виробника винних погребів та від вашого дизайнеру.
Зберігати вино можна і в звичайній кімнаті невеликого розміру, розташованій на будь-якому поверсі будинку, якщо приділити велику увагу таким питанням, як вентиляція, рівень вологості і температура. Однак куди краще з цим впорається підвал. У ньому набагато простіше забезпечити будь-які умови, без яких неможливо правильне зберігання вина. Самостійно облаштувати приміщення, часто не представляється можливим. У момент проектування і будівництва потрібно врахувати масу нюансів, що під силу тільки фахівцям. Розробляючи дизайн-проект, фахівці до дрібниць продумують інтер’єр, підбирають матеріали і необхідне кліматичне обладнання, яке здатне підтримувати необхідні умови рекомендовані для збереження вина. Враховуючи особливості приміщення та інтер’єру, підбирають стелажі, забезпечують колекціонерові легкий доступ до кожної зі своїх пляшок і їх збереження.
Довірившись професіоналам, можна бути впевненим у тому, що як вся колекція, так і кожна її складова окремо буде зберігатися за всіма правилами. Створюючи необхідні кліматичні умови, при яких вино буде правильно дозрівати, а пробка залишиться щільною і пружною довгі роки, фахівці не тільки збережуть продукт, але також і нададуть можливість власникові винного льоху пишатися своїм скарбом. Незалежно від того, які вина будуть на стелажах у вашому сховищі, воно обов’язково буде піднімати настрій кожного разу, як тільки ви будете переступати його поріг.
Центр Енергоефективного Будівництва – Ваш надійний будівельний партнер
www.ceec.com.ua